Michiyoのビューティブログ

何やら？最近。

環境がどうの、地球がどうの。
「エコ」や「ロハス」やと言うキーワードが、やたら多く目にするようになりました。

季節の変わり目は何とやら？とも申しますが、見直さなければならないコト・モノ。


それだけではないようです。


先日、大阪は難波にて。
未明に大惨事となった放火事件がございましたわよね。

ビデオ屋さん？ですか…。15人の死者を出したとか言う。。。


嘆かわしいことです。

地球もさることながら、人間がやばい。

自分を上手に表現できずに大人になってしまった、顛末。

親のせい？自分のせい？それをとりまく社会のせい？

いづれにせよ、言葉がありません。

犠牲になった方々の、ご冥福をお祈りいたします。


さて、ベトナム日記。

色々書きたいことがたくさんあった、収穫のホーチミン滞在でしたが～。

悲しいかな、書けないこともたくさんございまして…


そんな中、みなさんが興味を持たれる『ベトナムのスウィーツ事情』なんかを取り上げてみようかと。


カリスマ通訳士のFさん同行で、あっちこっち買い付け＆散策が続いたわけですが？
もちろん、ガチガチの仕事ばかりをしていたわけではございません。

街中を車でブンブン飛ばしながら～点と点の異動の合間に、息抜きも適当に。





こちら、わかりますぅ？何だか。


ベトナム産、月餅。

車中でいただきました～。これが、甘い!!!

それも、ベトナムで、一番のブランド社のもので今や売上げも鰻上りだとか？

月餅って、もともと中国から流れてきた食文化で～日本と同様、ベトナムもあの大陸の影響を大きく受けています。
中秋節には家族が集まり、先祖にお供えをしてお祈りをし、子孫の繁栄を願うらしいのです。

お盆っていう、あれですわ。



店頭の様子。種類の多さには、脱帽です。

どうやら、中国のそれとはちょっといでたちも作りこみも違うみたい。

ベトナムでは？
小麦粉をシロップで練った皮に緑豆餡、塩漬卵などの具を入れて焼いているようです。
この、塩漬け卵の出来と、大きさ・量が価格の違いみたい。



前回の、クッキングスクールでも思いましたが、糖尿病が多い国民性が納得できます。。。


さて、こちらはMichiyoの大好物ですよ～。


Che（チェー）。簡単に説明すると～ベトナム版あんみつ？かしら。。。




この代物、いつかMichiyoカフェなんぞで活躍しそうなメニューです


チェーとは？

豆、イモ、穀類、果実などの天然素材を砂糖と一緒にドロドロになるまで煮たベトナムの伝統的なデザートのこと。
本来は温かいデザートなんですがね？
暑い時期、暑い地方などでは井戸水で冷やしたものを食べたり、カチ割り氷を入れて食べたりするんだそうな。


（本来なら、今回のロハスフェスタで出展しようかと思ったメニュー。
さすがに、スタッフから「待った～！？」が、かかりました。ぐずん。。。）




こんなナチュラルな、開放的なカフェでいただきました。
こちらは、貸切スペースもあるそうで～何やら、素敵なセミナーやファッションショーもできそうです。


至福のときを過ごしながら～。





なかなか日本にいるときは、こういったゆったリズムな時間は過ごせないもので。。。

童心に返って、戯れる。。。


そして。究極。飛行機の、機内食にまで。。。





食事の後に、無造作に出てきました。

ハーゲンダッツも、真っ青。。。




ああ、無情。。。










★イベントのご案内★

またまた、今秋も恒例のロハスフェスタに参加します。

　

ロハスにちなんで「食育」にかかわるラインナップで皆さまのお越しをお待ちしています。
もちろん～屋号は「Asian　Rose(アジアンローズ）」です。

お楽しみに♪



　　セミナー講師★承ります。


今の自分を意識革命されたい方へ

Asian　Roseがお手伝いします




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